韭菜鸭血魔芋粉

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  1.准备好原材料；
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  2..烧锅开水，放少许盐，将鸭血块放入里面焯一下；
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  3.烧热锅，放适量的油，下入葱姜蒜煸炒一下；
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  4.煸炒出香味后放入豆瓣酱进去煸炒；
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  5.煸炒出红油后加入适量的水，加盖炖煮二、三分钟；
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  6.煮好后捞出里面的豆瓣渣；
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  7.将魔芋粉丝放入，加盖煮上两分钟；
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  8.再放入焯过水的鸭血块；
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  9.加入适量的盐和胡椒粉调味，倒入适量的水淀粉大火收浓；
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  10.出锅前放入韭菜段，变色后即可；
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  11.盛入碗中。

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