果干香酥粒面包

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  1.面点机外桶加水到水位线，内桶加入面团配料里除了黄油以外的所有食材，盖好盖子，启动和面程序
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  2.面团越来越光滑
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  3.一个和面程序结束时加入室温软化的黄油，开启和面发面功能
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  4.20分钟的时候面团能拉出膜，不做土司这个状态就可以了。盖上盖子进入发酵功能
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  5.面团发酵到原来的两倍大，戳下去不塌陷不回缩即可
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  6.面案上抹少许油防粘，面团取出排气，松弛15分钟
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  7.切成每个76克左右的面团，共8个，搓长
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  8.擀薄，撒果干和少许砂糖（不喜欢甜的这一步的砂糖省略）
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  9.卷起，收口处封好
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  10.排入圆模中，中间留空隙面包卷立起来排列，封上保鲜膜，温暖处发酵
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  11.香酥粒做法：低粉、砂糖、室温软化黄油放在一起
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  12.混合均匀后搓粒即可
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  13.面团发到2到2.5倍大
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  14.刷上全蛋液（我这个刷多了，成品颜色很深）
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  15.撒上香酥粒，入提前预热好的烤箱，170度，中层，20~25分钟。
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  16.烤好的面包，好香
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  17.成品图
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  18.晾凉后脱模，掰开一个看看，香甜松软
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  19.成品图
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  20.成品图
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  21.掰开之后的面包成品图

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