卤肉饭

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  1.带皮五花肉洗净，切成条
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  2.切成拇指粗细的细条
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  3.小油菜洗净
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  4.炒锅中倒少许油
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  5.五花肉入锅中
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  6.中小火慢慢煸炒出油，边缘有些焦黄，入大蒜瓣、葱段、料酒、八角，继续煸炒出香味
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  7.倒入酱油，待肉块上色后，倒入热水，没过肉块，然后盖盖小火炖熟
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  8.皮烂肉酥时，略微收下汁，根据口味入盐，混合均匀，出锅
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  9.小油菜入开水锅中焯下水，捞出
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  10.碗中装上白米饭，围上油菜，浇上五花肉
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  11.好香哪

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