浪漫白玫瑰“花卷”

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  1.用牛奶和温水活成硬点的面团一旁醒发2个小时。
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  2.醒发后揪成30K的小剂子，揉圆，
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  3.擀五个面片，依次叠压，中间筷子压一下。
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  4.卷起，在用筷子压的转动一下，中间切开。
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  5.整理花瓣。
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  6.全部做好后，枸杞子切碎撒入花萼中心，作为花蕊。
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  7.再次醒发20分钟后，冷水上锅，大火烧开30分钟，中间火候可以小一点。蒸熟后，五分钟再打开笼盖。
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  8.多次揉搓，多次醒发，面团很柔软。发酵的也好。

小窍门&温馨提示