香菇肉馅蒸饺

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  1.香菇清洗干净，焯水后过凉攥干。
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  2.用料理机把香菇绞打碎。
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  3.精肉剁成泥，加入剁碎的葱头，盐，蚝油，植物油，五香粉。
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  4.搅拌均匀。
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  5.放入香菇碎。
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  6.拌匀成馅。
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  7.面要在做馅之前和好饧着，蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。
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  8.做小剂子，擀饼。
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  9.包成大饺子状。
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  10.都做好，蒸锅烧开水，放入包好的饺子，上汽后蒸15分钟即可。

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