酸奶蛋糕杯的做法步骤
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1.所有蛋糕材料准备好
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2.鸡蛋入打蛋盆中,倒入细砂糖
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3.电动打蛋器低速打发蛋液,提起打蛋头,蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可
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4.蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中,先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后,再筛入面粉
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5.面粉与蛋糊充分混合好
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6.玉米油和牛奶混合均匀
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7.取一小部分面粉蛋糊与液体混合好
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8.将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中
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9.翻拌均匀,成细腻的蛋糕糊,挑起蛋糕糊,能缓慢顺畅地垂落下来;此时开始预热烤箱150度
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10.将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中,8成满,端起模具轻震几下,震出蛋糕糊中的大气泡
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11.将模具送入预热好的烤箱中层,150度,上下火,25分钟
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12.出炉
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13.倒扣在晾架上
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14.彻底凉后脱模
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15.在蛋糕中放入浓稠的酸奶,再加入蓝莓果酱,直接食用
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16.可以食用的蛋糕杯子,是不是很可爱
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17.再来一杯
小窍门&温馨提示
面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法,轻快但不要用力,以防消泡;彻底晾凉后,蛋糕可轻松脱模时,因模具比较特殊,可以轻轻摇晃脱模;所放的填充酱料可以根据口味进行调整。
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