豆渣红枣发糕

• 1.红枣洗净，切丁。
• 2.豆渣有150克，加了300克面粉，8克发酵粉，红糖加温水调开，慢慢加入面粉中和成比较软的面团。
• 3.加入枣丁和匀。
• 4.盘子摸油，把面团放入，铺一厘米厚左右。
• 5.表面薄薄的抹一层水，可以让发面更充分。蒸锅烧温水，放入醒发，让发糕变成两倍厚以上。
• 6.发好的面团有很多蜂窝洞洞，基本鼓出盘子了，用勺子往下压压，用力振几下盘子，把里面的气泡振出来。
• 7.大火蒸25分钟，关火焖2分钟。冷却取出。
• 8.切块食用。

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