培根土豆饼的做法步骤
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1.土豆切成大块放入锅中煮至软；
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2.土豆煮好后拿出来去皮，用刀背碾成泥；
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3.放入碗中，加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油；
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4.混合均匀，取出一小块，团成圆球后按压成小饼；
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5.平铺在空气炸锅的炸筐底部，预热200度炸锅，设定时间为8分钟；
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6.中间拿出来刷层鸡蛋液，再翻面也刷层蛋液，再继续5分钟即可；
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7.盛入盘中。
小窍门&温馨提示
1.土豆切成大块，能缩短煮制时间；煮到土豆很容易用筷子插进去后，拿出来去皮，用刀背碾成泥；
2.土豆泥中加入培根碎、小葱末，再加入盐、黑胡椒碎和橄榄油调味，适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团；
3.将土豆团成小球按压成小饼，放入空气炸锅中，先设定8分钟，再拿出来刷层鸡蛋液后翻面；再工作5分钟，使得土豆饼表面金黄即可。
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