蒸藕饼的做法步骤
-
1.准备材料，胡萝卜切末，莲藕切片，厚薄按喜好，我切得有点薄；（做藕饼最好选那些细圆的莲藕；）
-
2.肉末加入少量盐、糖、淀粉和生油，和胡萝卜末一起搅拌均匀；
-
3.拿两片藕片，中间加入适量肉馅，然后压紧一点；
-
4.开锅，放入一些清水，隔水蒸煮20分钟；(按藕片的厚度和个人口感适当增减蒸煮时间，比如喜欢吃脆点的藕片；但注意要蒸熟；)
-
5.拿一个碗，加入适量的酱油、耗油、糖，淀粉和半碗清水，搅拌调配为酱汁；然后开锅后倒入煮滚；最后浇上蒸熟的藕饼；(也可以用自己喜欢的调料；）
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
