葱香弹牙蛋炒饭的做法步骤
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1.取一碗米饭备用。
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2.土鸡蛋打散备用。
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3.葱切葱花备用。
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4.炒锅注油,中小火。
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5.倒入米饭,放适量盐,炒散至水气减少。
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6.用锅铲把米饭聚到一起。
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7.淋入蛋液。
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8.用锅铲快速把蛋液和米饭划散,中小火就好。
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9.米粒分开后放入葱花。
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10.炒匀即可。
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11.成品。
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12.成品。
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋液中不要加黄酒去腥了,不然水分太多,炒饭口感不好,加入葱花就能有效掩盖鸡蛋的腥味;2、想要米粒更弹牙,就让白米饭在锅中多炒一会儿;3、我喜欢吃糯的米饭,所以焖米饭时水总放的多一些,换成正常水量做出的米饭来炒,效果更好。
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