香辣鲫鱼

• 1.鲫鱼杀好洗净，鱼身上抹点盐，其他材料准备好
• 2.中小火热锅，放入鲫鱼
• 3.慢火煎鱼，煎好一面翻过另一面继续煎
• 4.l两面煎好后，加入一点盐，一小匙油辣子，适量的生抽跟老抽，再加入两汤匙的开水，让煎好的鱼稍微回软
• 5.汤汁快干时，加入红辣椒，拿起锅子晃动几下，出锅前撒上葱白，汁干后即可出锅，装盘后再撒上剩余的葱花

小窍门&温馨提示