1、将羊肉切块和羊排一块焯水去掉血沫，加洗好的黑豆，置于高压锅内

2、高压锅加适量水刚没过羊肉，大火开锅喷气后10分钟，静置凉后，用勺舀出表面羊油

3、炒锅内热油后，加葱姜大料爆出香味儿后加入去皮切块的山药，淋入适量酱油翻炒均匀

4、将炒锅内所有东东倒入汤煲中

5、倒入煮好的羊肉羊排黑豆及汤

6、其中再加入几颗大枣及适量盐

7、加盖，大火烧开，后中火炖

8、直至山药熟烂