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臘蝦蔬奶白醬焗飯－－冬天裡的白雪飄香【傳統的焗烤】新鮮嚐
腊虾蔬奶白酱焗饭的做法步骤
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1臘肉（自製的）>切成丁狀。蝦仁>放入煮鍋裡焯水之後,切成1公分寛度。 -
2洋蔥,胡蘿蔔>切成丁狀。西蘭花菜>葉子切成1公分寬度,梗的外皮削掉,梗和花的部分切分開,再切成一小塊狀即可。蒜>切成碎。
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3奶油白醬。（自製的）
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4乳酪絲（焗烤用的）,乳酪粉,香芹粉（自製的）。
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5白飯（剛煮熟的）。
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6熱鍋。
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7放入臘肉,以中小火煎香。
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8臘肉煎出油香,成焦黃色。
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9加入蒜碎,稍微翻炒。
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10加入胡蘿蔔稍微翻炒。
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11加入洋蔥稍微翻炒。
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12加入白飯。
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13白飯翻炒均勻。
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14加入西蘭花菜稍微翻炒。
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15撒入鹽,黑胡椒粉。
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16翻炒均勻即可。
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17裝入焗烤專用的盤子。
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18加入奶油白醬。
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19炒飯和奶油白醬攪拌均勻。
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20均勻的撒上乳酪絲。
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21再均勻的撒上乳酪粉。
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22放入電烤箱焗烤既成。
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23撒入香芹粉。
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24成品圖。
小窍门
心得後語:
1:臘肉,奶油白醬既成品均可。
2:香芹粉使用乾燥品（現成品）均可。
3:白飯使用冷飯,前夜飯,只要是米飯均可。
4:使用電烤箱焗烤,蔬菜類不用炒太熟,差不多5分熟即可。使用瓦斯爐焗烤,蔬菜類可以炒熟。
電烤箱和瓦斯爐的時間上不一樣,電烤箱的時間是比較長,瓦斯爐只要乳酪烤成焦熟即可,
在調理方式上就有點不一樣,使用電烤箱焗烤,蔬菜類炒得太熟,口感較差（因蔬菜會燜斕）。
5:“奶油白醬”的製作方式請點擊前一篇的菜譜即可。
1:臘肉,奶油白醬既成品均可。
2:香芹粉使用乾燥品（現成品）均可。
3:白飯使用冷飯,前夜飯,只要是米飯均可。
4:使用電烤箱焗烤,蔬菜類不用炒太熟,差不多5分熟即可。使用瓦斯爐焗烤,蔬菜類可以炒熟。
電烤箱和瓦斯爐的時間上不一樣,電烤箱的時間是比較長,瓦斯爐只要乳酪烤成焦熟即可,
在調理方式上就有點不一樣,使用電烤箱焗烤,蔬菜類炒得太熟,口感較差（因蔬菜會燜斕）。
5:“奶油白醬”的製作方式請點擊前一篇的菜譜即可。
