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香椿蛋饼

by 芷菲
香椿蛋饼的做法
“最近好多亲都做了这道菜，记得小时候，我家有好多的香椿树，每到这个时候，枝头上都挂满了紫色的香椿芽，红红的甚是好看哦！香椿芽十分的娇嫩，随吃随摘，实在吃不完的就用盐腌制起来，一直都能吃到第二年的春天，还送人了好多，现在的香椿芽真的是物以稀为贵呀！不仅价格贵，质量也照那时候差远了，放到水里一洗，叶子都直往下掉，并且里面还掺杂了好多老的菜梗，很是怀念过去。。。。。。”

食材明细

主料
辅料
配料

香椿蛋饼的做法步骤

  • 香椿蛋饼的做法步骤：1
    1
    做这道菜的材料。
  • 香椿蛋饼的做法步骤：2
    2
    香椿洗净去掉硬根部，切成碎末。
  • 香椿蛋饼的做法步骤：3
    3
    然后先撒上少许精盐腌制一会儿。
  • 香椿蛋饼的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打入腌制好的香椿末里。
  • 香椿蛋饼的做法步骤：5
    5
    把鸡蛋和香椿末搅拌均匀。
  • 香椿蛋饼的做法步骤：6
    6
    锅中加入适量的橄榄油加热至合适温度。
  • 香椿蛋饼的做法步骤：7
    7
    倒入搅拌好的鸡蛋液。
  • 香椿蛋饼的做法步骤：8
    8
    把鸡蛋液摊成薄饼，两面都烙成金黄色。
  • 香椿蛋饼的做法步骤：9
    9
    摊好的鸡蛋薄饼铲成小块盛出即可。
来自 美食天下 芷菲 的作品
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 春季食谱

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