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药芹叶鸡蛋饼

by sheery的妈妈
药芹叶鸡蛋饼的做法
“以前吃药芹都是吃茎的部分，不知哪一次看电视说药芹叶的营养价值更高一点，敢情以前我们都没有吃对，于是从那时起，这嫩的药芹叶我都留着，炒着吃、做汤、煎鸡蛋饼，比较下来还是做鸡蛋饼最好吃，虽然有那种特殊的药芹味，但女儿很喜欢。现实生活中，我们还有哪些像这样被扔进垃圾桶的蔬菜呢？”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 盐 一小勺

药芹叶鸡蛋饼的做法步骤

  • 药芹叶鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    药芹叶洗净后放进盆。
  • 药芹叶鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    磕入鸡蛋，加点盐搅拌均匀。
  • 药芹叶鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    煎锅内放油。
  • 药芹叶鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    倒入蛋液，晃晃锅。
  • 药芹叶鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    一面煎黄后翻个身，把另一面煎黄就行了。

小窍门

芹菜叶可以用刀切一下，我偷懒了。油不要太多，油多太腻了。
来自 美食天下 sheery的妈妈 的作品
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 夏季食谱 工作餐

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