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麻花辫小馒头
麻花辫小馒头的做法步骤
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1胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。 -
2酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。
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3将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。
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4将两块面皮叠在一起，轻擀几下，用刀切成细长条。
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5取两根长条交叉。
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6开始编辫子。
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7编到最后，将面头捏在一起。
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8将编好的麻花辫的上端和下端折到下面。
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9生坯醒发30分钟后，放入锅中蒸20分钟即可。
小窍门
1、也可以将胡萝卜打成汁和面。
2、天气变冷，切好的面皮，一定要用布盖住，避免面皮变干。
2、天气变冷，切好的面皮，一定要用布盖住，避免面皮变干。
