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萝卜丝饼
萝卜丝饼的做法步骤
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1面粉中加入5克盐混合，在倒入适量开水，用筷子搅拌。 -
2水温下降后用手和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
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3白萝卜去皮洗净擦成细丝，加入2克盐腌制10分钟左右。
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4虾干泡发洗净切碎，葱切末。
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5将切好的虾干和葱末放入盆中，将萝卜丝挤干水分放入盆中，调入3克盐、花椒粉、香油搅匀制成馅。
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6面粉制成10个小剂子。
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7在菜板上抹油，剂子擀成长圆形，用刷子在面皮上刷少许油。
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8在面皮的顶端放适量馅料。
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9从顶端由外向里卷起。
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10卷起后立起，将口封好。
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11竖着压扁制成生坯。
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12平底锅打入少许油，将生坯放入锅中煎至两面金黄即可。
