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南瓜玫瑰卷

by 淇家的小厨房
南瓜玫瑰卷的做法
“家里还剩下一个南瓜，放在那也有好几天了，看见不少朋友都拿来做面头，金黄金黄的，很漂亮。于是我也做了，做成了玫瑰花，看看是不是也很不错啊。”

食材明细

主料
辅料

南瓜玫瑰卷的做法步骤

  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：1
    1
    1南瓜洗净去皮，切成小块，蒸熟
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：2
    2
    趁热碾成泥
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：3
    3
    将面粉、南瓜泥、老面一起放入盆里
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：4
    4
    揉成面团，放温暖地方饧发
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：5
    5
    这是饧好的面团
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：6
    6
    再用面碱和小苏打调成的水一边倒入面团内一边揉，直至没有酸味为止，再放入适量干面粉
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：7
    7
    揉成面团，放置一旁再饧发
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：8
    8
    饧好的面揉成长条
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：9
    9
    揪成等大的小剂子
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：10
    10
    再擀成面皮
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：11
    11
    取5个面皮，一个压在一个的上面
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：12
    12
    从一头卷起
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：13
    13
    卷好后用刀一分为二
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：14
    14
    再立起来，就成玫瑰花了
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：15
    15
    锅中坐水，摆入玫瑰花，中间要留有空隙
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤：16
    16
    盖盖，大火烧开转中小火蒸15-20分钟即可

小窍门

入锅时要留有空隙
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
所属分类： 主食 家常菜 儿童 下午茶 情人节 冬季食谱

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