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奶油白醬義式黑珍珠麵－－冬天裡的白雪飄香【傳統的義式麵】新鮮嚐
奶油白酱黑珍珠面的做法步骤
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1臘肉,茄子>切成丁。香芹,蒜,生辣椒>剁碎。 -
2義式黑珍珠麵條。
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3奶油白醬（自製的）。
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4起油鍋。
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5臘肉放入。
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6臘肉煎成焦黃色。
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7加入茄子翻炒。
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8加入生辣椒,撒入少許鹽翻炒。
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9炒至八分熟即可。
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10臘肉,茄子炒熟之後,放入盤中備用。
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11另起油鍋。
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12以小火爆香蒜蓉。
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13加入奶油白醬。
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14加入牛奶。
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15輕輕地從中到外邊沿著鍋來回攪拌均勻即可。
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16另起煮鍋水,水沸騰之後,放入麵條。
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17麵放入之後,水沸騰後即可撈起。（稍微再沸騰一下均可）
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18麵條瀝乾之後,放入奶油白醬鍋中。
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19再加入臘肉,茄子,撒入鹽。
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20攪拌均勻即可。
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21裝入盤中,食用前撒上乳酪粉。
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22備用的黃瓜柳橙沙拉。
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23既成品。
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24拼盤之後,做好的黃瓜柳橙沙拉一起食用均可。
小窍门
心得後語:
1:臘肉,麵條,奶油白醬,現成品均可。
2:步驟8不喜歡生辣椒不加亦可。
3:步驟15煮奶油白醬的鍋先熄火,等麵條煮好了,再開火即可。
1:臘肉,麵條,奶油白醬,現成品均可。
2:步驟8不喜歡生辣椒不加亦可。
3:步驟15煮奶油白醬的鍋先熄火,等麵條煮好了,再開火即可。
