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炒白粿
炒白粿的做法步骤
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1材料准备。说明一下，最后没放洋葱。我觉得材料够了。有红，黄，绿，白。颜色鲜艳！ -
2胡萝卜切丝。青菜切碎。西红柿切块。准备点大蒜片。
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3白粿切成条，放锅里焯一下捞出。等一下炒的时候更容易熟。白粿由于很粘，用刀不好切，可以用剪刀。哈哈。然后锅里的水放点盐和鸡精，这样白粿焯一下有味道。
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4材料准备妥当了。锅里放少许油，搁蒜片爆香，然后先放胡萝卜丝炒。
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5然后放青菜。
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6放芹菜。
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7放白粿。不停铲，要防止粘锅哦。
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8放西红柿。我觉得西红柿非常容易熟，所以最后进锅。它的汁很粘稠，不必煮太久。最后放点盐、糖、生抽翻炒就行了。
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9盛好盘子出锅了！真是色香味俱全啊！哈哈，自我表扬一下！
小窍门
福州人喜欢吃甜的，这种品味较甜的年糕做法估计北方人吃不来吧。本道炒白粿，是做为主食吃的。我记得小时候一般是过年过节才吃。南方人不怎么吃水饺嘛。
小贴士：
1、我爸说最好用西兰花代替青菜。这样，绿色更突出。
2、可以用番茄酱来代替西红柿。
3、不喜欢吃甜的人，可以不放糖。甚至，只要准备蚝油就行了。
小贴士：
1、我爸说最好用西兰花代替青菜。这样，绿色更突出。
2、可以用番茄酱来代替西红柿。
3、不喜欢吃甜的人，可以不放糖。甚至，只要准备蚝油就行了。
