茄子彩带面
茄子彩带面的做法步骤
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1分别用西红柿汁和清水和出两种面团,静置二十分钟 -
2用擀面杖把面团擀成一张大面皮 -
3卷起切条 -
4用手一抖即成面条。另一块面团也用此方法。 -
5锅内烧水,水开后下面条煮熟备用 -
6切好姜蒜和红椒丁 -
7茄子切条 -
8坐锅烧油,下姜蒜炒香 -
9下红椒丁和茄子,炒熟放盐即可 -
10把面条放碗里,炒好的茄子浇上即可
小窍门
1,和面的时候要硬点
2,擀成面皮的时候记得扑些干面粉,这样可以防止面条粘连
2,擀成面皮的时候记得扑些干面粉,这样可以防止面条粘连










