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蚝油苦荞麦粉

by 紫婉豆
蚝油苦荞麦粉的做法
“在张家口生活，新添了两种喜欢的主食，一种是莜面，一种就是今天吃的这种苦荞麦。这种做成团的半成品苦荞麦粉，一般是做为凉粉来吃，公公胃不好，于是加热吃，想不到效果真不错

“上医医未病之病，谓之养生;中医医欲病之病，谓之保健；下医医已病之病，谓之医疗。”　　苦荞兼具“养生、保健、食疗”三重功效。老少皆宜”

食材明细

主料
  • 苦荞麦粉 两个
辅料
配料

蚝油苦荞麦粉的做法步骤

  • 蚝油苦荞麦粉的做法步骤：1
    1
    苦荞麦粉先用水洗净
  • 蚝油苦荞麦粉的做法步骤：2
    2
    洗净后放开水锅焯下捞出
  • 蚝油苦荞麦粉的做法步骤：3
    3
    切成小条备用
  • 蚝油苦荞麦粉的做法步骤：4
    4
    切好葱姜蒜末，备好小油菜
  • 蚝油苦荞麦粉的做法步骤：5
    5
    坐锅烧油，油热后下葱姜蒜炒香
  • 蚝油苦荞麦粉的做法步骤：6
    6
    加一碗清水,高汤更好
  • 蚝油苦荞麦粉的做法步骤：7
    7
    水开后下入小油菜
  • 蚝油苦荞麦粉的做法步骤：8
    8
    接着下苦荞麦粉
  • 蚝油苦荞麦粉的做法步骤：9
    9
    加适量盐
  • 蚝油苦荞麦粉的做法步骤：10
    10
    倒入适量蚝油提鲜
  • 蚝油苦荞麦粉的做法步骤：11
    11
    搅匀即可出锅啦

小窍门

这种已经做好的苦荞麦粉，在当地多作为凉粉来吃，这次的热汤苦荞麦粉，也是很好喝的呢，不过不可久煮
来自 美食天下 紫婉豆 的作品
所属分类： 主食 家常菜

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