香橙小餐包
香橙小餐包的做法步骤
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1橙子洗干净把橙皮刨出不要里面的白瓤对切挤出橙汁 -
2后油法将材料揉至扩展阶段 -
3室温发酵至2-2.5倍大 -
4取出排气分割成4份醒15分钟擀成橄榄形 -
5放入烤盘放温暖湿润处二次发酵40分钟 -
6表面刷蛋液用利刀在表面划口挤入黄油烤箱预热180度上下火中层15-20分钟






