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绿豆芽炒面
绿豆芽炒面的做法步骤
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1把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。 -
2到入凉水里过一下。
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3绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。
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4锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。
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5放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。
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6放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。
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7放入面条。
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8翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。
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9好吃的炒面。
小窍门
蒸出来的面条再炒不粘不坨好吃，煮的就没有这个效果。
