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腊味煲仔饭

by vivienliu
腊味煲仔饭的做法
“最爱去餐厅吃锅巴饭，本来以为很麻烦，可是今天一试很简单，这是处女秀哦”

食材明细

主料
辅料
配料

腊味煲仔饭的做法步骤

  • 腊味煲仔饭的做法步骤：1
    1
    大米先用水浸泡一小时左右，水没过米一厘米多一点
  • 腊味煲仔饭的做法步骤：2
    2
    腊肉腊肠用热水浸泡十分钟，后洗净切片备用，蒜姜切好
  • 腊味煲仔饭的做法步骤：3
    3
    砂锅里涂一层橄榄油后倒入米，在放一小勺橄榄油拌匀，之后大火煮开转小火
  • 腊味煲仔饭的做法步骤：4
    4
    待饭煮出向上图那样的孔之后，摆入腊味与姜蒜，盖上盖子慢慢转动锅子焖出锅巴香味，熄火在打入鸡蛋生菜盖上盖子趁热焖七八分钟，撒入酱油拌匀即可享用

小窍门

不要放太多水，免得不够香，酱油按个人口味放多少，拌匀的饭来不及拍就被某人干掉了。嘿嘿~~
来自 美食天下 vivienliu 的作品
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱

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