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✿老味包子——白菜油条甜酱包✿
白菜油条甜酱包的做法步骤
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1温水中加入适量的发酵粉 -
2器皿中倒入面粉，根据自己的用量
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3面粉中加适量泡打粉
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4然后搅匀
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5在加入了泡打粉的面粉中，加入刚才调好的酵母水
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6分次加入
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7成絮状，大概加3次水时的样子
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8揉成面团，尽量揉到面光，手光、盆光最好，盖上湿布或保鲜膜进行发饧，期间可以进行两次复揉效果更佳
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9饧面时准备做包子要用的馅，焯好的小白菜切碎
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10葱姜，油条切末
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11盆中放入切好的小白菜
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12倒入油条末
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13葱姜末
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14最重要的啦——甜面酱。老味就靠它了，根据自己的口味放入适量的甜面酱
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15淋入香油，香油一定要倒在酱上，这样酱香味会更浓
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16加盐适量
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17面饧好了~
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18馅料也搅拌均匀
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19案板上撒上薄面
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20揉面团，多揉
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21揉成长条
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22切剂子
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23摁扁
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24擀皮
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25放入馅料
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26包好了~
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27放入蒸锅，盖锅盖。先小火预热5分钟，然后大火蒸20分钟。关火后等5分钟开盖
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28蒸好了
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29包子底很可爱哦~
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30味道很香哦~
