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苦瓜煎蛋
苦瓜煎蛋的做法步骤
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1原材料 -
2将苦瓜去籽后，切成小丁，然后放入少许盐，抓匀
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3将红椒、紫椒和葱切碎
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4锅内烧开水后，将苦瓜放入开水中烫一下，放进片刻即捞出，过冷水并沥干水分
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5鸡蛋打散后，让入苦瓜、和红、紫椒碎，放入少许盐，再倒入少许水淀粉后将所有原材料拌匀
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6锅内倒入适量食用油，油热后放入葱碎爆香后，倒入蛋液
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7将鸡蛋煎成两面金黄后，出锅，切成自己喜欢的形状即可
小窍门
多吃带颜色的青菜，尤其是紫色的，因为紫色的食物花青素含量较高，对于我们常用电脑的人非常的有好处
