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杂蔬鸡扒饭
杂蔬鸡扒饭的做法步骤
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1原料图。（大米淘提前下电饭锅煮） -
2马铃薯和番茄切丁，丝瓜切片，菠菜取叶，芹菜切段，鸡胸肉洗干净用叉子叉一下然后用盐鸡精胡椒粉腌制半个小时。
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3锅加热倒油，放入马铃薯丁翻炒。
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4然后加入少许的水放入丝瓜片。
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5炒至丝瓜熟就放入番茄丁，再加少许盐鸡精调味即可。
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6平底锅倒入少许的油，冷锅放入腌制好的鸡胸肉。
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7中小火煎至两面金黄即可。
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8准备一个盘子两片菠菜叶烫一下水摆盘。
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9用碗装满米饭，稍微的压实，然后倒扣在盘子上，用少许的黑芝麻点缀一下。
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10再把刚炒好的蔬果装在菠菜叶上面，煎好的鸡扒切块一起装盘就可以了。
小窍门
煎鸡肉的火不宜太大，油不需要加多因为鸡肉的皮本身会出油。
