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鏊子煎饼果子
鏊子煎饼果子的做法步骤
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1准备的一些食材，荤的有台湾烤肠；素的有海鲜肠。还有豆瓣酱。 -
2把准备好的油条，切成小段；生菜洗净后，撕成小些的。备用。
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3把葱花，香菜，切成碎碎，烤肠与海肠肠，分别切成小段，备用。
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4玉米粉，加凉水和成糊糊状。
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5煎饼鏊子，先用生姜，擦一下。这样不会粘锅。
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6之后，再用肥一些猪肉，擦一下。同样也是为了防止糊锅的。
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7之后，把之前调好的玉米糊糊，摊在煎饼鏊子上面。摊平摊匀些。
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8之后打一个鸡蛋在上面。
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9把鸡蛋打散
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10之后，刷些豆瓣酱在上面。
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11之后，把烤肠或海鲜肠，还有生菜，葱花，香菜，撒在饼上面。
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12把饼卷起来，用中火，烙5-8分钟，即可。
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13把烙好的煎饼果子，装盘，开吃。味道真给力。
小窍门
整个过程，要中火，本身鏊子都是全铁的，受热快。火大了，容易糊锅。
