手机访问
酸菜鱼
酸菜鱼的做法步骤
-
1准备好图片中的佐料及鱼（叫卖鱼的给切成片） -
2倒入适量的油七成热时爆香花椒、姜片、葱白、蒜
-
3加入泡椒及酸萝卜。此料能让酸菜鱼更正宗有味，酸又辣，可根据自己口味决定份量多少（自己泡的哦~）
-
4再加入酸菜炒，超市都有卖，散的，包装的都可以
-
5加入适量的水，大火烧开转小火，煮出酸、辣味
-
6煮开后把用料酒和淀粉勾芡好的鱼依次用筷子放入，记住先放鱼头
-
7一分钟后放入鱼片，大火
-
8鱼片呈白色后加入调料盐、味精、长段葱白，倒出
-
9洗干净锅后，放油高温爆香蒜末及干辣椒，倒进酸菜鱼上面
-
10撒上葱~即可！很有味哦~真的很好吃（有香菜可放入）
