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菌香肉酱手擀面
菌香肉酱手擀面的做法步骤
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1猪肉切成小粒。 -
2香菇洗净切成小粒。
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3口蘑洗净切成小粒。
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4热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
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5放入猪肉粒。
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6翻炒至猪肉变色。
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7放入香菇和口蘑翻炒出香味。
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8再加入剩余的调料炒匀。
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9大火烧开。
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10转小火炖10分钟盛出即可。
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11马苋菜取叶洗净放入锅中熬出汁。
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12盛出放凉备用。
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13面粉中加入马苋菜汁。
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14揉成面团。
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15盖上湿龙布醒15分钟。
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16再取出揉至三光，按手擀面的方法将面团制作成面条。
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17擀好的面条。
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18黄瓜去皮洗净切成丝。18，19，20，
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19再在盆中放入适量的凉白开。
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20将擀好的面条煮熟。
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21放入凉白开中过凉。
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22盛入碗中加上肉酱和黄瓜丝即可。
小窍门
炖肉酱时要用小火，不时地有铲子铲铲一面糊锅。
最好把汤汁全靠上。
最好把汤汁全靠上。
