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靓丽双色馒头

by 阿大^.^
靓丽双色馒头的做法
“这款馒头有点像雪碧的配色哈~~

绿色的部分直接用白菜汁来做的·黄色的用南瓜泥

很健康的一款馒头，颜色也抢眼，很适合宝宝来吃哈~~”

食材明细

主料
辅料

双色馒头的做法步骤

  • 靓丽双色馒头的做法步骤：1
    1
    白菜叶加少许的水，用料理机打成茸，然后用滤网取汁备用
  • 靓丽双色馒头的做法步骤：2
    2
    南瓜也蒸熟备用
  • 靓丽双色馒头的做法步骤：3
    3
    先制作绿色面团，小碗里放30g的水和酵母，搅匀后倒入面粉里
  • 靓丽双色馒头的做法步骤：4
    4
    继续倒入菜汁用筷子搅拌几下
  • 靓丽双色馒头的做法步骤：5
    5
    然后用手揉成较光滑的面团
  • 靓丽双色馒头的做法步骤：6
    6
    用同样的方法制作黄色的南瓜面团，然后将2个面团静置15分钟
  • 靓丽双色馒头的做法步骤：7
    7
    2个面团各取一般擀成长条状，切去两头不规则的部分
  • 靓丽双色馒头的做法步骤：8
    8
    绿色的面皮放在下面，然后两张面皮中间刷点水叠在一起
  • 靓丽双色馒头的做法步骤：9
    9
    再从下往上卷起来后，均匀的切成3份
  • 靓丽双色馒头的做法步骤：10
    10
    同样的制作一份黄色底的面坯
  • 靓丽双色馒头的做法步骤：11
    11
    将做好的生坯放蒸锅上发酵45分钟左右
  • 靓丽双色馒头的做法步骤：12
    12
    发好后，冷水入锅，中火15分钟左右即可

小窍门

静置面团的时候用保鲜膜或者干净的湿布盖上，防止表面风干了~

南瓜根据湿度适量调节面团的比例

蒸熟了关火后，焖上2分钟再揭盖
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
所属分类： 主食 面食 馒头花卷

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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