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葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面

by 多妈的开心厨房
葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法
“早晨起来的早就给老张做点早饭。



以前在家时候老妈常这样做，任何蔬菜都可以爆香然后做热汤面吃。”

食材明细

主料
辅料
配料

土豆鸡蛋热汤面的做法步骤

  • 葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法步骤：1
    1
    土豆切小丁，葱切小段
  • 葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散备用
  • 葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法步骤：3
    3
    锅里油热后先下入三分之二的葱花爆香
  • 葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法步骤：4
    4
    加入土豆翻炒
  • 葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法步骤：5
    5
    加入适量的酱油翻炒均匀
  • 葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法步骤：6
    6
    加入适量的清水
  • 葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法步骤：7
    7
    水开后加入面条
  • 葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法步骤：8
    8
    开锅后点入两遍凉水然后淋入提前打散的鸡蛋加入剩下的葱花
  • 葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法步骤：9
    9
    筷子翻挑均匀后加入盐鸡精就可以出锅了
  • 葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法步骤：10
    10
    盛入碗里就可以了

小窍门

加入清水后一定要稍微的多煮一会可以先大火烧开然后小火煮一会，为了是让土豆变软



炒土豆的时候加入酱油一定不能多，要不然面做出来汤的颜色太深也影响口感



爆香葱花的时候只需要加入一点点的油就可以了，热汤面越是清淡味道越好
来自 美食天下 多妈的开心厨房 的作品
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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