韭菜盒子
韭菜盒子的做法步骤
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1面粉加凉水搅拌成絮状 -
2和成面团,饧20分钟 -
3将韭菜摘洗干净,控干水分后切成细末 -
4鸡蛋炒熟后切碎 -
5粉条用开水泡软后切成末 -
6将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油 -
7再倒入生抽、色拉油调匀 -
8饧好的面团揉匀 -
9揉匀后分成面剂按扁 -
10擀成面皮后,将馅料放在面片的一边 -
11对折后按紧边,然后用手在边上折出花边 -
12锅内涂抹一层色拉油,把韭菜盒子放入 -
13小火烙至两面金黄即可
