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韭菜水饺
韭菜水饺的做法步骤
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1面粉加适量凉水 -
2搅拌成絮状
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3和成面团，饧20分钟
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4饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
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5鸡蛋炒熟后切碎
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6粉条用开水泡软后切成末
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7将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、色拉油、花椒油
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8再倒些许生抽
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9将所有材料按一个方向搅拌均匀
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10取部分饧好的面团揉匀搓成长条
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11切成均匀的剂子后按扁
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12擀成周边薄中间厚的面皮
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13放入馅料包起来，包好的水饺生坯摆放在盖帘上
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14锅内水煮开，逐个下水饺，大火煮开后改中火煮至饺子浮起即可
小窍门
如果肠胃不好的，可以在馅里加少许白糖，韭菜就不会太烧胃
