玫瑰花馒头
玫瑰花馒头的做法步骤
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1酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟,面粉过筛,过筛后的面粉加入酵母水 -
2倒入一袋纯牛奶 -
3再打入一个鸡蛋 -
4搅拌面粉至絮状,揉成面团后放置温暖处进行发酵 -
5取部分发酵好的面团揉成长条 -
6切成均匀的面剂 -
7把面剂擀成圆面片 -
8取6个依次叠压摆放沿边卷起 -
9用筷子在卷好的面卷中间使劲按压,然后沿印切开 -
10将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟 -
11冷水上屉蒸25分钟
小窍门
1:做花瓣馒头的面剂大小要一致,擀面片的时候,薄厚要一致
2:做好的花瓣馒头生坯要饧一会儿再下锅蒸,这样馒头才更松软
2:做好的花瓣馒头生坯要饧一会儿再下锅蒸,这样馒头才更松软
