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杂粮美食------麦片馒头
麦片馒头的做法步骤
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1将原料面粉麦片白糖奶粉放入面盆中，安琪酵母用少量水化开 -
2将化在水中的安琪酵母，倒入面盆，一边用筷子搅拌，一边慢慢加水，直至原料搅拌成小团
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3用手揉面，揉至面团光滑，约揉5---10分钟
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4揉好的面团，盖上保鲜膜，让其发酵
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5大约50分钟，面团发酵好了，体积为原来的2倍大
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6加入葡萄干揉面团，排气，揉好后，面团体积又回到了发酵前的大小
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7将揉好的面团，分成12份.一个个，揉匀，整成圆形
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8上蒸锅蒸，用冷水开始蒸，大火烧开后，蒸约15分钟
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9蒸好，出锅
