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彩蔬蛋炒饭
彩蔬蛋炒饭的做法步骤
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1各种材料洗净 -
2切成图中的样子
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3鸡蛋打散入油锅煎好、捣碎、盛出待用。
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4将葱入煎蛋后有余油的锅中爆香，再加入米饭炒散（我忘了爆葱，所以在米饭中掏一洞补爆，就成图上这个样子）。
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5加入炒好的蛋和火腿肠块
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6当炒出蛋香味时，再加入菜丁
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7加生抽和盐调味，炒至两种菜丁变色断生即可。
小窍门
1、炒米饭时，可在米饭上滴少许清水盖锅盖闷一会，米饭会自动散开。
2、加菜丁后不可久炒，否则菜粒不爽脆。
2、加菜丁后不可久炒，否则菜粒不爽脆。
