葱香花卷
葱香花卷的做法步骤
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1发好的面,擀成大薄片,抹上一层油,撒上少许盐 -
2均匀地撒上小香葱粒,然后再撒一点点面粉,这样在卷的时候,油不会外流 -
3沿长边卷起来,先来普通花卷的造型 -
4切成小剂子 -
5捏住两端,往两边拉长 -
6来个三折叠 -
7拿根筷子,放中间使劲下压,最家常的花卷就做好了 -
8或者,拉长后,像拧麻花那样拧几下,两头拉一起,再或者,拉长后,拧几下,打个结,都可以滴下边开始蝴蝶破茧喽 -
9卷好的卷,切两个稍窄的剂子 -
10背靠背站好,拿两根筷子,在中间偏下的位置,使劲夹一下 -
11再切一个,头部不要切断,稍连一点 -
12中间切口向上翻出来,又一只蝴蝶破茧而出 -
13好了,全部花卷生坯做好,盖湿布醒发20分钟 -
14凉水入锅,大火烧开水后,转小火蒸8分钟,关火3分钟后开盖 -
15一锅香喷喷的花卷就好了,简单吧! -
16两只蝴蝶 -
17普通花卷

















