红烧豆腐
红烧豆腐的做法步骤
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1豆腐切块、肉切片。 -
2温锅温油煎豆腐。 -
3待豆腐定型后轻轻推动炒锅搁入适量黄豆酱炒匀。 -
4放入肉片。 -
5轻轻翻动。 -
6待肉炒变色后搁盐调味即可出锅。
小窍门
烧豆腐时为了不使豆腐破碎,煎的时候不要打动作的翻动,只要轻轻推动锅子豆腐就不粘、不碎了。
