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千张丝
小炒千张丝的做法步骤
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1食材处理。 -
2千张放沸水中搁盐煮1分钟。
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3过冷水、沥干。
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4热锅凉油、中火先炒胡萝卜丝。
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5放入千张拌炒均匀。
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6搁盐。
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7倒点酱油。
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8倒点酱油。
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9再来一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀。
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10放入香菜梗拌匀关火。
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11最后放入香菜叶拌匀即可。
小窍门
先炒胡萝卜哦，胡萝卜融与油所以先放胡萝卜丝，令其被油包裹。
