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土豆炖鸡
土豆炖鸡的做法步骤
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1最好是纯鸡腿肉做出来比较香。我这里用的是小的鸡半只 -
2鸡肉切块后，放于开水中沥血袪腥
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3土豆切块。我切成类三角形的块。用水泡下，去去土豆本身多余的淀粉
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4备八角一个，姜切片，葱段少许
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5放入材料于热油中爆香
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6倒入沥水后放干的鸡肉翻炒。
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7鸡肉炒得差不多时，加入水盖上锅盖，炖下鸡
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8由于炒时加了些许的料酒，所以煮起来有些发
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9泡过水后的土豆，晾完水份后放入热油里炸下，为了在炖时不会烂与汤汁里。
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10炸好的土豆起锅
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11加入土豆盖上盖中火炖10分钟
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12好了，起锅入盘。香香的土豆炖鸡就上桌了，再撒下点葱花，更香哦。
小窍门
土豆含蛋白质低、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。土豆不会使血糖增高，又可增加饱腹感，适合糖尿病患者食用。
