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凉拌玉米面
凉拌玉米面的做法步骤
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1准备材料 -
2玉米面下开水锅煮至无硬心（5-8分钟左右）捞出过凉水，沥干水分备用
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3这酱料是将所有调料混合均匀，再放置10几分钟，让它的香味充分发挥（蒜剁碎，还可以加些芥末，我家没有就没加）
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4黄瓜切丝一部分码在盘子中间，一部分码在边上
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5将晾凉的玉米面码在黄瓜上
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6撒上适量熟白芝麻，再撒上些香菜
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7浇入调好的酱汁就OK了
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8浇入调好的酱汁就OK了
小窍门
1.材料做了些改动，介绍是凉面的，麻酱我用了花生酱，原菜单还有芥末
2.最好用花雕酒，没有的话可用上好黄酒，料酒的话就不必了（电视上的大师说的）
3.葱蒜油可用芝麻油代替（葱蒜油是1：1：2的比例炸制而成，葱是洋葱哈）
4.喜欢吃辣的朋友在最后浇酱汁的时候加入辣椒油
2.最好用花雕酒，没有的话可用上好黄酒，料酒的话就不必了（电视上的大师说的）
3.葱蒜油可用芝麻油代替（葱蒜油是1：1：2的比例炸制而成，葱是洋葱哈）
4.喜欢吃辣的朋友在最后浇酱汁的时候加入辣椒油
