西葫芦玉米面蒸饺
西葫芦玉米面蒸饺的做法步骤
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1材料:玉米面面粉西葫芦盐虾皮鸡蛋香油五香粉 -
2将面粉和玉米面粉各一半用开水烫熟,边烫边用筷子搅拌。 -
3稍微凉凉,揉成光滑的面团,面团表面刷少许食用油,包保鲜膜醒面半小时 -
4西葫芦洗净,切掉头尾。用刨丝器刨丝, -
5加入少许盐,搅拌均匀。放盐腌制10分钟,去水分 -
6鸡蛋打散,在平底锅内倒油,将鸡蛋略炒至小块鸡蛋碎。虾皮放锅里炒香, -
7把鸡蛋虾皮西葫芦丝放在大碗里,加植物油五香粉香油搅拌均匀即可。 -
8面团饧好,揉匀,搓成长条,揪成小面剂,用手捏成圆片,包入馅,捏好,包成饺子 -
9蒸锅屉上抹油放入,水开后蒸制 -
10蒸制10分钟左右就可以 -
11皮柔韧,馅鲜美。











