咖哩鸡腿饭
咖哩鸡腿饭的做法步骤
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1土豆切块儿备用 -
2洋葱切块儿备用 -
3小鸡腿冲洗干净,在肉厚的地方划几刀,一般鸡腿划两刀就可以了,大点儿的三刀,方便入味 -
4凉水下锅,放入姜片、干辣椒、八角把小鸡腿焯一下去掉血水,焯好的小鸡腿凉水冲洗干净备用 -
5炒锅放油,油热后下入洋葱和土豆块儿翻炒 -
6接着把小鸡腿放入锅里 -
7倒入适量的开水,水量以淹过菜面或与菜面齐平 -
8一小盒咖哩块儿用两块儿就行了,我用的是金牌咖哩,两盒装的那种,用小刀咖哩块儿切碎 -
9放入切碎的咖哩块儿,此时要转微小火 -
10轻轻搅动咖哩块儿至所有咖哩块儿熔化 -
11盖上锅盖用小火慢慢煨15-20分钟,其间要不时翻动一下,防止糊底,也为了让小鸡腿入味均匀。感觉差不多的时候就开大火收一下汤汁,浓稠度到自己喜欢的程度就行了 -
12用心型模具压出一个爱心饭团 -
13浇上浓郁的咖哩,真的好美味哟!













