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豆干肉丁烧卖
豆干肉丁烧卖的做法步骤
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1糯米要提前泡4个小时。 -
2泡好的糯米放到锅里蒸10分钟即可，备用。
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3肉和白豆干，切丁。
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4将切好的肉丁，豆干丁放入锅中，加水，放酱油，盐，翻炒，出锅。
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5将蒸好的糯米和炒好的豆干和肉，拌好，再次加入酱油、鸡精、盐拌匀，这就是馅料。
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6将面团揉光滑，钖20分钟。
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7将钖好的面团搓成长条。
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8切成小剂子。
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9把小剂子捏圆。
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10按扁。
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11擀成荷叶边。
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12把调好的馅料，放进皮子中央，手一握，就可以了，稍微握紧点，烧卖就好了。
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13上锅蒸10分钟即可。
