柳蒿芽猪肉馅饺子
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤
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1先和面:面粉用水和成面团,放一旁静置 -
2做馅儿:猪肉剁成肉泥 -
3葱姜切末 -
4将猪肉馅放入葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉顺时针调匀 -
5再放入油顺时针搅匀 -
6柳蒿芽摘洗干净 -
7锅中水烧开,焯烫柳蒿芽 -
8捞出过凉水 -
9挤干水分,切碎 -
10将柳蒿芽放入肉馅中顺时针搅匀,饺子馅就做好了 -
11包饺子:将面团搓成长条 -
12揪成小剂子 -
13擀成饺子皮 -
14取一饺子皮,放入适量的馅 -
15对折,一捏,就成饺子了 -
16锅中做水,大火烧开 -
17下入饺子,边下边用铲子搅动,以防粘连 -
18盖盖,大火煮开 -
19锅开后,浇点凉水,再烧开,这样重复2次,饺子漂浮水面即可出锅



















