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红糖核桃面包
红糖核桃面包的做法步骤
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1所有原料备好。 -
2酵母用牛奶溶解，黄油室温软化备用，除了黄油以外的都放入打蛋器中。
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3把搅面勾安装在打蛋器上，按到位即可。
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4按下一档，开始和面。
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5用筷子帮忙，把面粉慢慢聚拢，1-2分钟让打蛋器停下来休息一下。
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6放入黄油。
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7再用1档让黄油和面团充分搅拌均匀。
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8大约1分钟后黄油和面团完全融合，这时候面团达到了扩展阶段。
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9再搅打1分钟，就到了完全扩展阶段了，面团就能抻出又薄又有韧性而且不容易破的薄膜。
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10放到烤箱饧发1小时，发到两倍大小，用手指戳一下孔不会缩小。
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11放到面板上排气，滚圆饧10分钟。
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12烤好的核桃仁和红糖，核桃仁要压碎。
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13把面擀开，擀成长方形片。
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14撒上红糖核桃馅。
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15从内测卷起来。
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16再从一头盘好。
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17放入八星模具中。
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18烤箱温度38度，放入烤箱饧发到八分满取出来，刷上蛋液撒上核桃碎。
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19烤箱预热5分钟，放入烤箱180度烤30分钟，看到上色后盖上铝箔纸，以免烤焦了。
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20取出来倒扣晾凉，切开就可以吃了。
小窍门
1、一次和面量最好不要超过250克，千万不要用它和很硬的面团
2、用它和面比用面包机和面快得多，省事省力，10分钟就搞定了
2、用它和面比用面包机和面快得多，省事省力，10分钟就搞定了
