芹菜饼
芹菜饼的做法步骤
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1芹菜叶摘下,洗净后,切碎,加少许盐稍腌一会 -
2放入两个鸡蛋,加上适量盐和胡椒粉 -
3加入低粉、黄豆粉 -
4再加适量水,做成能够流动的面糊 -
5平底锅烧热后,放入适量油,倒入面糊 -
6一面摊熟后,翻个面摊成金黄,翻面后可加适量油。
小窍门
1、面糊中加胡椒粉是为了去除蛋的腥味,除了放胡椒粉,也可以放适量的料酒。
2、此份量可摊两个芹菜饼。
3、翻面时为了不破坏形状,可用一个盘子为工具翻。
2、此份量可摊两个芹菜饼。
3、翻面时为了不破坏形状,可用一个盘子为工具翻。






