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花型豆沙小餐包
花型豆沙小餐包的做法步骤
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1豆沙馅准备好。 -
2除豆沙馅、鸡蛋以外的所有材料混合，用筷子搅拌成花絮状。
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3揉成光滑不粘手的面团。
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430度左右发酵一小时，发酵至2倍大。
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5揪成30g左右的剂子，醒15分钟。
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6把剂子擀成面皮。
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7取一面皮，一个豆沙球。
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8包裹起来，翻个面，压扁。
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9用刀切出如图型，注意中间不要切断。
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10每个花瓣扭转一下，按平。
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11表面刷上蛋液。
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12150度烤20分钟即可。
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13再来一张。HOHO
